Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensfricandeau, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1/2 el ketoembar, 2 tl djinten, 1/2 tl sambal, zout, suiker, 1 el tamarindepasta, 6 el ketjap manis, 12 satestokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes van ca 2 cm. Pureer de ui, de knoflook, de ketoembar, de djinten, de sambal, zout en suiker naar smaak. Roer er de tamarindepasta en de ketjap door. Laat het vlees hierin ca 1/2 uur marineren. Prik het vlees aan de stokjes. Grill ze in 5 tot 8 minuten bruin en gaar.
|
|